Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Moderators: Firelight, Essie73, Muiz, NadjaNadja, Dani

 
 

Kinke
Berichten: 17512
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 17-08-18 19:19

Ik heb vorige week een fantastische kwarktaart gemaakt. Ik heb daar eigenlijk nooit zoveel mee, maar ik zag dit recept voorbij komen en het leek me leuk om deze te proberen. Het is geen goedkope taart, aangezien er al 1 kilo aardbeien in gaan, en aangezien je de beste resultaten krijgt met de beste ingrediënten heb ik de aardbeien van de fruitteler bij ons uit de buurt gebruikt. Het was ongelooflijk lekker, wat mij betreft kan het zelfs doorgaan voor een overheerlijk toetje :D Ipv Danio kwark heb ik de Mona aardbeienkwark met yoghurt gebruikt (450 gram).
Dit is het recept: https://bakkriebels.nl/aardbeien-kwarktaart/

Afbeelding


Kinke
Berichten: 17512
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 20-08-18 18:41

Koggetjes....nog nooit van gehoord, ik ga eens even google raadplegen

Kinke
Berichten: 17512
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 20-08-18 18:44

aha...nougatines dus, heeeerlijk :)

Kinke
Berichten: 17512
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 21-10-18 15:05

urosa, probeer anders eens een meringue botercreme, gemengd met monchou :)

Kinke
Berichten: 17512
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 13-10-19 16:53

hoe ging het bladerdeeg maken Urosa? 't ziet er in ieder geval heerlijk uit

Kinke
Berichten: 17512
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 08-11-19 18:23


Kinke
Berichten: 17512
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 03-05-20 14:45

suikerbrood, dat is lang geleden :D
Ik heb Snickers gemaakt en Vlaardingse ijzerkoekjes. Ik heb geen speciaal ijzer hiervoor, maar ik dacht dat het op mijn rolletjesijzer ook wel zou werken :)
Afbeelding

Afbeelding

Kinke
Berichten: 17512
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 03-05-20 17:48


Kinke
Berichten: 17512
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Link naar dit bericht Geplaatst: 06-05-20 14:22

vanille extract is natuurlijk niet zo lekker als vanille stokjes. Dan zou ik liever vanille pasta gebruiken. Als je dan toch extract gebruikt neem dan een goed merk, Massey bijvoorbeeld. Denk dat het niet uitmaakt wat voor suiker je gebruikt

Kinke
Berichten: 17512
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 07-05-20 18:27

als je lemoncurd zelf maakt....deze kun je ook heel goed invriezen :)

Kinke
Berichten: 17512
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 08-05-20 12:05

leuk byloulou :)
Ik bak met hetelucht (combi).
Heb nu die 'magische' vanille cake (taart?) in de oven staan, ben benieuwd wat het wordt

Kinke
Berichten: 17512
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 08-05-20 15:29

geinig die magische cake :D
Ik heb het recept van flyingfoodie gebruikt maar zie dat er veel verschillende recepten zijn. Dit recept bevat veel boter, lijkt me interessant om nog een ander recept te proberen om het verschil te proeven. Ik mis er wel een frisse tegenhanger bij, lijkt me goed te combineren met verse frambozen of wat frambozencoulis als saus erbij

Kinke
Berichten: 17512
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 08-05-20 17:46

is ok, vind hem niet spectaculair. Beetje custardachtig ofzo. Denk dat het met wat frambozencoulis stukken beter is :)

Kinke
Berichten: 17512
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Link naar dit bericht Geplaatst: 08-05-20 18:42

https://www.flyingfoodie.nl/recept/magi ... e-3-lagen/
Ik weet dat het de bedoeling is qua consistentie, ik vond de smaak wat saai. Ik heb hem gebakken in een PME bakvorm, ik heb daar heel veel van omdat ik in het verleden op bestelling taarten maakte. Ik bak nooit met siliconen bakvormen. Als je die gaat gebruiken doe dan voor de zekerheid direct een snijplank oid onder de bakvorm als je hem uit de oven haalt. De taart 'beweegt' namelijk nog.
diameter 23 cm
https://www.ellenscreativecakes.nl/bakv ... diepte=560

Kinke
Berichten: 17512
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 30-05-20 16:34

zo...ook weer eens aan de bak geweest. Vorige week plaatste koningin Maxima foto's en haar recept van haar favo koekje alfajores, gevuld met dulce de leche en met een randje kokos. Leuk om een keer te doen omdat het deeg iets anders is (met maizena) en vrij droog. Voor mij mag er meer citroen in, de karamel maakt het flink zoet :) Normaal gesproken zijn ze witter maar onze kippen produceren echt hele gele eieren :)Afbeelding

Kinke
Berichten: 17512
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 20-06-20 13:47

Ziet er goed uit Eline. Tip van iemand die ook een aantal jaar op bestelling heeft gebakken....vraag direct een reële prijs, er zit tenslotte veel werk in. Ik heb nu zeker al 1 1/2 jaar niet meer op bestelling gebakken :)
Deze gisteren gemaakt omdat ik nieuwsgierig was naar het recept. Hij is lekker maar erg machtig. Zogenaamde Japanse fluffy cake. Volgende keer maak ik bij de combi slagroom/mascarpone/aardbeien een citroencake oid denk ik.
Afbeelding


Wie is er online

Gebruikers op dit forum: BarbaravdW, Dressoir, Hemellichaam, Lis_Ol en 21 bezoekers