Balkenbrij liefhebbers op Bokt?

Moderators: MirandaT, Duhelo, Essie73, Muiz, Ods, NadjaNadja

Antwoord op onderwerpPlaats een reactie
 
 

Hoe eet jij je Balkenbrij het liefst?

Met zout
8 (15%)
Met suiker
9 (17%)
Met stroop
13 (25%)
Anders, namelijk......
22 (42%)

Totaal aantal stemmen: 52


Renske_W

Berichten: 12459
Geregistreerd: 07-03-05
Woonplaats: Friesland

Link naar dit bericht Geplaatst: 11-12-18 16:09

Ik eet het ook graag! :D
Wij eten het altijd op de boterham. :j
Zonder toevoegingen, gewoon balkenbrij op brood. :))

Mijn vriend uit Friesland vind het ook erg lekker.
Plannen zijn dat ik naar Friesland ga verhuizen, dus nog even een goed recept zoeken zodat ik het zelf kan maken. :))
Gezien het daar niet verkocht wordt.

Ons pap maakte het vroeger samen met mijn oma. Heerlijk. :j

[KS] [Volg] Olivia x Liz. Wales
Olivia van 't Vöske drachtig van Liz . Wales 21-02-2020
powys(NL)Puzzle - Verkocht
Wedge Gribaldi x Garanco Z1+4 Verkocht naar Noorwegen


Renske_W

Berichten: 12459
Geregistreerd: 07-03-05
Woonplaats: Friesland

Link naar dit bericht Geplaatst: 11-12-18 16:09

Kinke schreef:
2 soorten balkenbrij? Verschilt dan misschien ook weer per regio?

In Limburg heb je rode balkenbrij (met bloed) in Brabant zie je meer de grijze balkenbrij.

[KS] [Volg] Olivia x Liz. Wales
Olivia van 't Vöske drachtig van Liz . Wales 21-02-2020
powys(NL)Puzzle - Verkocht
Wedge Gribaldi x Garanco Z1+4 Verkocht naar Noorwegen

Renske_W

Berichten: 12459
Geregistreerd: 07-03-05
Woonplaats: Friesland

Link naar dit bericht Geplaatst: 11-12-18 17:49

JoyCiej007 schreef:
Ianrowan2009 schreef:
Ik ga de vraag toch stellen... wat is Balkenbrij? :?


Google is your best friend.

Maar eerlijk, als je het niet kent en nooit hebt geproefd en je leest het, zal dat wellicht voor sommige tere zieltjes wat weerstand kunnen opwekken :')

Een "rode" variant ken ik niet, of halen we dan bakbloedworst in de verwarring?
Ik ken alleen "grijze" balkenbrij.





Het product, dat ook bekend is in Rijnland (Duitsland) en Belgisch Limburg, wordt in Nederland vooral in het oosten en zuiden van het land gegeten. Limburgse balkenbrij (in het dialect meestal Karboet of Kroeboet genoemd) bevat veel bloed waardoor het donkerroodbruin in plaats van grijs van kleur is en qua smaak meer op bloedworst lijkt. Balkenbrij wordt in blokken verkocht en gebakken in de koekenpan in plakken van ongeveer 1 cm dik.

[KS] [Volg] Olivia x Liz. Wales
Olivia van 't Vöske drachtig van Liz . Wales 21-02-2020
powys(NL)Puzzle - Verkocht
Wedge Gribaldi x Garanco Z1+4 Verkocht naar Noorwegen

Renske_W

Berichten: 12459
Geregistreerd: 07-03-05
Woonplaats: Friesland

Re: Balkenbrij liefhebbers op Bokt?

Link naar dit bericht Geplaatst: 11-12-18 17:53

Ben zelf een rasechte Brabander, maar heb 3 jaar in Limburg gewoond, vandaar dat ik het wist. :))
Was in Limburg altijd even zoeken naar de grijze balkenbrij.

[KS] [Volg] Olivia x Liz. Wales
Olivia van 't Vöske drachtig van Liz . Wales 21-02-2020
powys(NL)Puzzle - Verkocht
Wedge Gribaldi x Garanco Z1+4 Verkocht naar Noorwegen

Renske_W

Berichten: 12459
Geregistreerd: 07-03-05
Woonplaats: Friesland

Link naar dit bericht Geplaatst: 11-12-18 17:57

KarinLF schreef:
De zoete varianten ken ik ook niet, moet eerlijk zeggen dat ze me ook niet trekken met stroop en/of suiker


Ik vind balkenbrij zo al lekker genoeg, dus hier eet ik ze ook gewoon naturel. :))

[KS] [Volg] Olivia x Liz. Wales
Olivia van 't Vöske drachtig van Liz . Wales 21-02-2020
powys(NL)Puzzle - Verkocht
Wedge Gribaldi x Garanco Z1+4 Verkocht naar Noorwegen


Renske_W

Berichten: 12459
Geregistreerd: 07-03-05
Woonplaats: Friesland

Link naar dit bericht Geplaatst: 11-12-18 19:20

Cinderella schreef:
Dit gerecht zou zo in fear factor kunnen.

Slachtafval doordrenkt in bloed. En om het af te maken: op roggebrood.

:')

_O-

En het is echt super lekker!

[KS] [Volg] Olivia x Liz. Wales
Olivia van 't Vöske drachtig van Liz . Wales 21-02-2020
powys(NL)Puzzle - Verkocht
Wedge Gribaldi x Garanco Z1+4 Verkocht naar Noorwegen


Antwoord op onderwerpPlaats een reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Eleanne16, koenlover, lovis en 31 bezoekers