Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Moderators: MirandaT, Duhelo, Essie73, Muiz, Ods, NadjaNadja

 
 
Kinke
Berichten: 16257
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Link naar dit bericht Geplaatst: 26-10-16 18:34

Valerie93 schreef:
Weet iemand een goede site/filmpje voor fondant netjes te krijgen? Heb het nog nooit ermee gewerkt maar wil met kerst een mooie taart maken Incl fondant


Weet je al wat je ongeveer wilt maken? Fondant verschilt per merk, de een is zacht en heel rekbaar, de ander harder etc.etc. En ben je van plan vaker dit soort taarten te gaan maken, dan is een 'smoother' onmisbaar om je fondant zo glad mogelijk te maken.


Kinke
Berichten: 16257
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 26-10-16 19:16

Een ronde taart is voor een beginner wat gemakkelijker dan een vierkante :)
In welke regio zit je, is er toevallig een taartdecoratie winkel bij je in de buurt?

Kinke
Berichten: 16257
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 26-10-16 20:24

Dat is handig, daar kun je zeker je fondant en eventuele andere dingen inslaan :)

Kinke
Berichten: 16257
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 03-11-16 16:29

Ik ga het niet opsommen, dan ben ik een paar dagen bezig :D (maar ik maak dan ook beroepsmatig gedecoreerde taarten/cupcakes/koekjes e.d.)

Kinke
Berichten: 16257
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Link naar dit bericht Geplaatst: 03-11-16 16:38

Ashleytjuhh schreef:
Je mag er ook een foto van maken hoor kinke :')


Maar moet ik dan eerst alles uitpakken??? :D :+
Groot deel zit in opbergbakken etc.

Kinke
Berichten: 16257
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 03-11-16 16:54

kleine indicatie :)
Afbeelding

Kinke
Berichten: 16257
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 03-11-16 17:03

ja hoor, maar ik weet natuurlijk ook niet alles :)

Kinke
Berichten: 16257
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 05-11-16 09:02

is geen gepruts…gewoon bakpapier in je ovenschaal doen. Overigens…als je het eerst verfrommelt kun je het er veel netter in krijgen :D

Kinke
Berichten: 16257
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 10-11-16 18:40

dat was ik ook van plan, pepernoten bakken, maar de kruiden zijn bijna op en ik ben te lui om ze zelf te mengen :D

Kinke
Berichten: 16257
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 10-11-16 18:47

waar woon je dan? Ik woon in Overijssel :)

Kinke
Berichten: 16257
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 10-11-16 19:14

helaas….dan m'n bakkerietus maar uitstellen tot het weekend :)

Kinke
Berichten: 16257
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 13-11-16 12:19

Cabelona, hoe smaakte het? Zag er in ieder geval goed uit!
Ik ben taai taai aan het bakken, het ruikt hier zo lekker :D
Hou zelf niet zo van koekjes maar taai taai vind ik echt heerlijk. Wel giga plakdeeg overigens, mijn Kitchenaid stond ervan te stuiteren op het aanrecht :D
http://allrecipes.nl/recept/5646/taaitaai.aspx

Kinke
Berichten: 16257
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 24-11-16 18:07

Ik word altijd een beetje verdrietig van die aliexpress spullen, de doodsteek voor de Nederlandse winkels :(
Had vandaag ook een aanval van bakkerietus, een ouderwetse appeltaart. Straks maar eens proeven :D
Afbeelding

Kinke
Berichten: 16257
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 25-11-16 17:42

Ik weet toevallig wat al dat spul inkoop kost…believe me….je wordt er echt niet rijk van, het is voor de (web)winkels heel moeilijk om te overleven.

Kinke
Berichten: 16257
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Link naar dit bericht Geplaatst: 25-11-16 18:24

Wat dacht je van een salaris voor diegene die de winkel heeft en personeel, en dan hebben we nog de Belastingdienst…
Vind het zo jammer dat onze plaatselijke ondernemers failliet gaan omdat we zooi uit China gaan halen.
Er zit echt verschil in spullen, ik snap dat het op het eerste oog hetzelfde lijkt, toch is het niet zo. Bijvoorbeeld uitstekers waar zo'n veertje in zit (plungers), het plastic is minder sterk, het veertje gaat veel sneller kapot en de afbeeldingen zijn lang zo scherp niet. Mallen zijn gemaakt van niet-voedselveilig materiaal, spuitmondjes gaan roesten, zijn niet rond, zitten naden in etc.etc.etc.
Overigens…veel spullen van aliexpress zijn niet voedselveilig, hou er a.u.b. rekening mee. Dat je zulke spullen voor jezelf gebruikt moet je zelf weten, maar gebruik het niet als je voor anderen bakt.

Kinke
Berichten: 16257
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Link naar dit bericht Geplaatst: 25-11-16 18:34

draaischijf kan je gewoon bij Ikea halen.
Mallen zijn gemaakt van siliconen die niet voedselveilig zijn. Afwassen maakt dus niet uit, blijft niet geschikt voor voedsel.
Spuitmondjes zit echt heel veel verschil in kwaliteit. Zelfs tussen spuitmondjes van Wilton en PME. Die van PME zijn vele malen beter.

Kinke
Berichten: 16257
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 25-11-16 18:46

Niet voedselveilig heeft niet te maken met eventuele bacteriën maar met het materiaal wat gebruikt wordt Valerie. Er moet een merkje opstaan, een vork&glas

Kinke
Berichten: 16257
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 17-01-17 18:30

wiebke, als je nou door die stipjes in het midden een cocktailprikkertje van boven naar beneden trekt dan krijg je hartjes :D

Kinke
Berichten: 16257
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 24-01-17 18:29

zeg! hou es ff op jullie! :D

Kinke
Berichten: 16257
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 26-01-17 21:00

royal icing is gaaf, mijn favoriete manier van taarten en koekjes decoreren.
Er worden ook workshops in gegeven, erg leerzaam en leuk :)

Kinke
Berichten: 16257
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 27-01-17 14:11

Ik ben juist gek op de royal icing techniek :D
Deze heb ik in 2011 gemaakt en koekjes vind ik ook helemaal geweldig :)
Afbeelding

Afbeelding

Kinke
Berichten: 16257
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 27-01-17 16:14

nee, met spuitzakken en verschillende spuitmondjes (mijn voorkeur gaat uit naar de spuitmondjes van PME)

Kinke
Berichten: 16257
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 30-01-17 15:16

oh, dat klinkt goed laurabe, ben benieuwd of hij lekker is :D

Kinke
Berichten: 16257
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 07-04-17 17:42

ik hoor best veel positieve verhalen over de enchanted cream. Ik vind het zelf totaal niet lekker, soort van kunstmatige zoetstof smaak (dat vind ik sowieso smerig). Het is wel superhandig in gebruik.

Kinke
Berichten: 16257
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 22-09-17 11:13

claudia, waarmee heb je afgesmeerd?
Ik ben nu bezig met een 3-laags bruidstaart. Onderste en bovenste laag 'grof' afgesmeerd met crème, middelste strak met witte fondant. Bovenste en onderste zijn red velvet met creamcheese, middelste is vanille met crème, frambozen en aardbeien


Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Googlebot en 1 bezoeker