Coeliakie recepten en tips

Moderators: MirandaT, Essie73, Warboel, Ods, Duhelo, Muiz

 
 
Alwiene

Berichten: 14283
Geregistreerd: 18-08-04
Woonplaats: Waar mijn Westie is

Re: Coeliakie recepten en tips

Link naar dit bericht Geplaatst: 04-01-19 16:04

Dat poeder lijkt op onze Saroma en die werkt niet met plantaardige melk helaas, stijft gewoon niet op.

<3 A HOUSE is not a HOME without a WESTIE <3


Annick75

Berichten: 1323
Geregistreerd: 16-09-09
Woonplaats: Eindhoven

Re: Coeliakie recepten en tips

Link naar dit bericht Geplaatst: 04-01-19 16:24

Op de site van dit poeder staat dat het ook kan met sojamelk, dus dat zou geen belemmering moeten zijn. Maar het is niet op zeker 100% glutenvrij helaas.

'Ik heb het nog nooit gedaan, dus ik denk dat ik het wel kan ~ Pippi Langkous

Granoek
Blogger

Berichten: 5798
Geregistreerd: 26-11-13
Woonplaats: Kinrooi

Re: Coeliakie recepten en tips

Link naar dit bericht Geplaatst: 04-01-19 16:28

Op de doos staat ook dat hij lactosevrij gemaakt kan worden inderdaad, daarom kreeg ik goede hoop haha

FuGeLiCu
Berichten: 1376
Geregistreerd: 28-09-10
Woonplaats: Boven Groningen

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 22-01-19 09:55

Afgelopen weekend is het me gelukt om best een goede gv appeltaart te maken! Uiteraard is het deeg iets minder smeuig als bij een normale appeltaart, maar deze smaakt prima! Heerlijk om weer zelf appeltaart te kunnen bakken :D :9

Voor de liefhebbers hieronder het recept (deeg is niet heel zoet, als je wilt kun je meer suiker toevoegen):

Ingrediënten:
    150 gr Schar meel C
    50 gr amandelmeel
    100 gr boter (ongezouten)
    75 gr suiker
    1 ei (L)
    3 appels
    Kaneel naar smaak
    Rozijnen naar smaak
    Springvorm 20 cm

Bereiding:
    Snijd de appels in stukjes en strooi en kaneel en rozijnen naar smaak over en meng.
    Meng het meel en de suiker met een pollepel in een kom.
    Smelt de boter.
    Voeg het ei toe aan het meel-suiker mengsel en roer kort, voeg daarna de boter toe en roer totdat alles goed gemengd is.
    Bekleed de springvorm met het deeg, vul met het appel-rozijnen mengsel en bekleed de bovenkant ook met deeg.
    Ik heb het taartje op 170 graden voor 45 min in de oven gehad. Dit verschilt natuurlijk per oven.

Voor nieuwe/ongebruikte babykleding maat 50-80 zie mijn advertenties.

kwita

Berichten: 5216
Geregistreerd: 14-04-14

Re: Coeliakie recepten en tips

Link naar dit bericht Geplaatst: 22-01-19 10:47

FuGellicu :Ja die is goed lijkt veel op wat ik ook eens heb gemaakt

Tijd heeft vleugels maar geen teugels, carpe diem!

KPet
Berichten: 747
Geregistreerd: 09-08-13

Re: Coeliakie recepten en tips

Link naar dit bericht Geplaatst: 25-01-19 23:53

Kleine tip: ouderwetse appeltaart met boekweitmeel. Gewoon regulier recept gebruikt, evt met iets meer ei, gv paneelmeel op de deegbodem voor je de appels erin doen(ivm vocht uit de appels). Is me al meermaals goed gelukt en super lekkere volle, beetje volkoren smaak met het boekweitmeel.

FuGeLiCu
Berichten: 1376
Geregistreerd: 28-09-10
Woonplaats: Boven Groningen

Re: Coeliakie recepten en tips

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 28-01-19 12:01

Ik had inderdaad al eens appeltaart gemaakt met boekweitmeel, alleen vond ik de smaak juist te volkoren, daarom helemaal blij met mn meel C variant nu :)

Weet hier iemand ook nog een leuk kookboek glutenvrij? Zoek eigenlijk zoiets om cadeau te geven.

Voor nieuwe/ongebruikte babykleding maat 50-80 zie mijn advertenties.

FuGeLiCu
Berichten: 1376
Geregistreerd: 28-09-10
Woonplaats: Boven Groningen

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 05-02-19 12:39

Lidl heeft vanaf donderdag weer gv producten! Ze staan in de folder.

En een waarschuwing, ik at altijd met veel plezier de rundervinken van AH, nu zag ik de sticker vernieuwd recept erop en dacht laat ik voor de zekerheid het etiket weer checken, zit er ineens tarwe in!

Hebben jullie nog tips welk vlees glutenvrij is?

Voor nieuwe/ongebruikte babykleding maat 50-80 zie mijn advertenties.

FuGeLiCu
Berichten: 1376
Geregistreerd: 28-09-10
Woonplaats: Boven Groningen

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 25-03-19 12:01

Tja toch weer een poging dit topic actiever te krijgen...

Hebben jullie al lekkere recepten/producten voor Pasen?

Voor nieuwe/ongebruikte babykleding maat 50-80 zie mijn advertenties.

Pinkeltje

Berichten: 1297
Geregistreerd: 26-01-12
Woonplaats: nederland

Link naar dit bericht Geplaatst: 25-03-19 12:36

FuGeLiCu schreef:
Lidl heeft vanaf donderdag weer gv producten! Ze staan in de folder.

En een waarschuwing, ik at altijd met veel plezier de rundervinken van AH, nu zag ik de sticker vernieuwd recept erop en dacht laat ik voor de zekerheid het etiket weer checken, zit er ineens tarwe in!

Hebben jullie nog tips welk vlees glutenvrij is?


Er zijn toch best wel heel veel vlees soorten enz welke glutenvrij zijn?
Wij hebben thuis ook van die gluten vrije broodkruimels om dingen die niet gepaneerd zijn ook te paneren.


Voor Pasen zijn we nog niet aan het rondkijken. Wel een goed excuus om weer lekker internet af te speuren voor lekkere dingen haha.

Ga deze week ook de gv spinazie taart maken
https://glutenvrijemama.nl/snelle-glute ... azietaart/
Alleen dan met gewoon bladerdeeg inplaats van de wrap


GUSTIxBILL
Berichten: 923
Geregistreerd: 22-09-12
Woonplaats: Limburg

Link naar dit bericht Geplaatst: 29-04-19 09:39

Ik weet dat dit topic al even stil ligt.
Ik heb via Google ookal even gezocht, maar aangezien ik geen held ben in bakken, en dit van de eerste keer goed moet zijn zoek ik jullie advies.

Mijn schoonmoeder heeft een glutenintolerantie. Of toch een enorme gevoeligheid voor tarwe gluten.
Over sommige producten kan ze wel heen (een bepaalde tarwebloemmix van 1 specifieke molenaar die alles zelf nog doet.) zonder last, en andere heeft ze weer pech. Dus ik neem liever geen risico.
Ik weet dat ze tegen spelt en maisbroodjes kan en alle soorten glutenvrij producten.

Nu wouden mijn vriend en ik voor mijn verjaardag trakteren op (glutenvrije) wafels. Hebben jullie dus een tip voor een recept?
Rekening houdend met het feit dat ik het bloem nog aanschaffen moet, en in mijn buurt alleen beschikking heb over:
Lidl (B&NL) jumbo, carrefour (b), Aldi (B+NL), plus, Jan Linders, Colruyt, Aveve of (liefst) online als het Woensdag geleverd is in Belgie.

Dus een recept (liefst zonder spelt of boekweit aangezien vriend en ik dit niet lusten, dus ook niet kunnen oordelen over de smaak dan) en waar ik de bloem kan halen, zouden handig zijn.

Jullie zijn alvast enorm bedankt

Love_myhorse
Berichten: 389
Geregistreerd: 30-10-08

Link naar dit bericht Geplaatst: 29-04-19 09:43

Beaufood maakt gezonde recepten en zijn glutevrij

https://beaufood.nl/

zijn vaak makkelijk en heerlijk.



Ik had laatst de appeltaart gemaakt met amandelmeel hij was echt heerlijk.

Albert heijn verkoopt glute vrij havermout dit stop ik in de blender en dan heb je meel.

FuGeLiCu
Berichten: 1376
Geregistreerd: 28-09-10
Woonplaats: Boven Groningen

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 29-04-19 11:17

Ergens heb ik een wafelrecept, maar heb het toen met AH gv meel geprobeerd, dat werd niets. Met oud en nieuw heb ik nieuwjaarsrolletjes gemaakt met Schar mehl C, dat werkte boven verwachting! Daarmee wil ik ook nog wafels proberen te maken. Ik zou het iig met dat meel proberen (zelf gekocht bij Holland en Barret).
Miss glutenvrij en glutenvrije mama hebben vaak ook goede recepten op hun site staan.

(En mocht je ze niet zelf willen maken, de brusselse wafels van Consenza zijn ook wel lekker. Gewoon te koop bij Jumbo)

Voor nieuwe/ongebruikte babykleding maat 50-80 zie mijn advertenties.

GUSTIxBILL
Berichten: 923
Geregistreerd: 22-09-12
Woonplaats: Limburg

Re: Coeliakie recepten en tips

Link naar dit bericht Geplaatst: 29-04-19 11:25

Dank jullie voor de tips

Die Brusselse wafels ga ik onthouden moest zelf gemaakt niks worden
Met opzoeken van het schar mehl c kwam ik net een recept tegen.
En een lijst met winkels.
Hopelijk is er 1 in de buurt :j

GUSTIxBILL
Berichten: 923
Geregistreerd: 22-09-12
Woonplaats: Limburg

Re: Coeliakie recepten en tips

Link naar dit bericht Geplaatst: 06-05-19 19:19

Van schar is het niet geworden
De versie van damhert pannenkoekendeeg geschikt voor wafels is wel super goed bevallen.

Maar ik ga me hier dus nu eens wat verder in verdiepen :j

FuGeLiCu
Berichten: 1376
Geregistreerd: 28-09-10
Woonplaats: Boven Groningen

Re: Coeliakie recepten en tips

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 07-05-19 12:32

Heb je een recept waarmee de wafels gelukt zijn? Ga ik ze misschien wel eens met Schar proberen. Ben zelf niet zo fan van damhert.

Voor nieuwe/ongebruikte babykleding maat 50-80 zie mijn advertenties.


GUSTIxBILL
Berichten: 923
Geregistreerd: 22-09-12
Woonplaats: Limburg

Re: Coeliakie recepten en tips

Link naar dit bericht Geplaatst: 07-05-19 12:48

Mijn schoonmoeder ook niet
Maar ze vond deze wel lekker (wafels waren op een uur op, haar man mocht zelfs geen proeven :’) )
Was het pakje, 4 eieren, 250gr margarine en 150gr suiker
Hebben zelf een deel van het beslag eruit gehaald en met wat cacao cholocade wafels van gemaakt

Op schar zelf staat een recept.
Maar moet deze nog proberen.
Eerst aan het bloem geraken
Nu heb ik van een tante een kolhydraatarm recept gekregen.
Dit zou lekker zijn, goed lukken en glutenvrij zijn :j
Dus dit weekend eens nalezen en proberen.
Als het lukt zal ik het hier even neerzetten


Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 7 bezoekers