Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Moderators: Ods, MirandaT, Duhelo, Essie73, Muiz

 
 
Siggislief

Berichten: 12556
Geregistreerd: 04-10-04
Woonplaats: Diemen

Link naar dit bericht Geplaatst: 17-11-18 01:05

Rijsa schreef:
Ja het is echt een succes. Alle recepten kloppen ook, dat vind ik heel fijn.

Oh dat gevulde speculaas ziet er fantastisch uit! :9

Was het goed gelukt siggislief? En wat doe je in de green velvet?


Nee het is niet echt goed gelukt maar hij smaakte wel heerlijk volgens de jarige en haar dochter.
Maar was wel behoorlijk machtig, het is dezelfde recept als de rode maar dan andere kleurstof. :)

Alleen mijn apparaat werkte eventjes niet mee, bij alle haken/garde
ging ie perfect in/uit en bij 1 haak (Vlinder) ging ie er niet eens meer in en kreeg em ook niet meer eruit. :=

Dus heb uiteindelijk het beslag letterlijk met de garde moeten opkloppen/mengen. -O-

Bram ✝12/08/'15


Saskiaa_

Berichten: 3049
Geregistreerd: 10-08-08

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 22-11-18 15:33

Ik kom even (weer) binnenvallen..

Mijn moeder viert morgen haar verjaardag en nou ben ik taarten aan het bakken. Een van die taarten is een soort van gigantische cinnamon bun, maar mijn deeg rijst niet... -O- Ik heb het gister gemaakt en daarna in de koelkast gezet, dat kon volgens het recept. Nu moet het rijzen, het staat al een tijdje boven de verwarming, maar het doet nog helemaal niks. Iemand tips?

Mijn foto's volgen? Like me op Facebook!


Kijk ook eens op mijn Bokt Markt, voor fotoshoots, een zadel, hoofdstel en meer...
Oorlog ; niet geschoten, altijd vrede



http://www.jaofnee.nl

Rijsa
Berichten: 668
Geregistreerd: 18-10-11
Woonplaats: Noord Holland

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 22-11-18 21:26

Zal nu w te laat zijn, maar dan voor de volgende keer. Ik heb de tip gehad om deeg in de oven te laten rijzen. Deeg in een kom met een vochtige theedoek erop en dan in de oven op 30 graden.

Nickie (v.Amigo 188)
Rijsa (v.Marnehoeve's Everest)
<3

Saskiaa_

Berichten: 3049
Geregistreerd: 10-08-08

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 23-11-18 14:55

Dat las ik idd ook! En met een glas water in de magnetron (dat verwarmen, magnetron uitzetten en dan deeg er bij in zetten). Ook dat werkte niet. Uiteindelijk las ik iets over dat je niet gerezen brooddeeg in gebak kunt gebruiken als je er bakpoeder doorheen kneed. Dus dat als laatste redmiddel maar geprobeerd, haha. En zowaar gelukt! Qua uiterlijk is ie niet echt goed gelukt, maar smaak is prima. :D

Mijn foto's volgen? Like me op Facebook!


Kijk ook eens op mijn Bokt Markt, voor fotoshoots, een zadel, hoofdstel en meer...
Oorlog ; niet geschoten, altijd vrede



http://www.jaofnee.nl

goeroe

Berichten: 5213
Geregistreerd: 11-08-06

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 23-11-18 15:18

Was de gist misschien te oud? Had je verse of gedroogde gist gebruikt? Misschien teveel zout of te warm water?

Saskiaa_

Berichten: 3049
Geregistreerd: 10-08-08

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 24-11-18 13:01

De gist was net nieuw, uit een zakje. Gedroogde gist dus. Teveel zout zou op zich kunnen. Ik heb het opgelost in melk en dat zou tussen de 110-115 graden moeten zijn volgens recept, maar zo warm kreeg ik het niet. Het was 95. Heb wel de suiker en de gist tegelijk toegevoegd... Misschien had ik dat niet moeten doen. Maar goed, hij was uiteindelijk wel lekker :')

Mijn foto's volgen? Like me op Facebook!


Kijk ook eens op mijn Bokt Markt, voor fotoshoots, een zadel, hoofdstel en meer...
Oorlog ; niet geschoten, altijd vrede



http://www.jaofnee.nl

goeroe

Berichten: 5213
Geregistreerd: 11-08-06

Link naar dit bericht Geplaatst: 24-11-18 14:10

Ik ben geen broodbakker, maar die temperaturen klinken mij heel vreemd in de oren. Bij mij weten moet gist worden opgelost in handwarm water. Hogere temperaturen overleeft de gist volgens mij niet.


Saskiaa_

Berichten: 3049
Geregistreerd: 10-08-08

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 24-11-18 14:51

Dan zal dat het probleem wel geweest zijn idd! Goed om te weten iig voor een volgende keer. Thanks! :D

Mijn foto's volgen? Like me op Facebook!


Kijk ook eens op mijn Bokt Markt, voor fotoshoots, een zadel, hoofdstel en meer...
Oorlog ; niet geschoten, altijd vrede



http://www.jaofnee.nl

Rijsa
Berichten: 668
Geregistreerd: 18-10-11
Woonplaats: Noord Holland

Link naar dit bericht Geplaatst: 06-12-18 21:11

Afbeelding
Gister pepernoot sinaasappel cheesecake gemaakt. Nu alweer aan het laaste stukje.

Nickie (v.Amigo 188)
Rijsa (v.Marnehoeve's Everest)
<3

FuGeLiCu
Berichten: 1376
Geregistreerd: 28-09-10
Woonplaats: Boven Groningen

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 11-12-18 08:55

Oeeh die ziet er lekker uit!

Voor nieuwe/ongebruikte babykleding maat 50-80 zie mijn advertenties.

Dreamy

Berichten: 23472
Geregistreerd: 06-06-03
Woonplaats: Roelofarendsveen

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 23-12-18 11:27

Hier een wolkencake van dr. Oetker versierd met botercreme :9 2e keer dat ik ermee werk, ben er nog niet heel goed mee :')
Afbeelding

Rijsa
Berichten: 668
Geregistreerd: 18-10-11
Woonplaats: Noord Holland

Link naar dit bericht Geplaatst: 01-01-19 20:39

Morgen verjaardag van mijn vriend. Vandaag dus in de keuken doorgebracht. Heerlijk gebakken!

Afbeelding
Appeltaart.

Afbeelding
Sacher taart (pure chocolade met abrikoos).

Afbeelding
No bake sinaasappel cheesecake met bestogne bodem.

Nickie (v.Amigo 188)
Rijsa (v.Marnehoeve's Everest)
<3

pimaude

Berichten: 6859
Geregistreerd: 30-01-11
Woonplaats: Tussen Kampen en Zwolle

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 02-01-19 14:24

Lekker!! Wat zien ze er onwijs mooi afgewerkt uit hierboven!!

Vriendinnetje en ik gaan ons wagen aan bananensoezen vanmiddag! Erg benieuwd!

'some people are worth melting for.'

urosa

Berichten: 1224
Geregistreerd: 23-05-06

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 08-01-19 22:14

Mooie taarten komen langs! Heb vorige maand een rijstevlaai gemaakt, spannend zoiets nieuws maar hij is goed gelukt!

Afbeelding

“When life gives you a hundred reasons to cry, show life that you have a thousand reasons to smile”

pimaude

Berichten: 6859
Geregistreerd: 30-01-11
Woonplaats: Tussen Kampen en Zwolle

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 08-01-19 22:30

Oh lekker! Heb je het recept?

Mijn soezen: nog ff oefenen, de smaak was wel heerlijk!


Afbeelding

'some people are worth melting for.'

FuGeLiCu
Berichten: 1376
Geregistreerd: 28-09-10
Woonplaats: Boven Groningen

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 09-01-19 09:05

Oe die soezen zien er ook lekker uit! Heb je daar een recept van? Misschien waag ik me er dan wel aan om ze glutenvrij proberen te maken.

Voor nieuwe/ongebruikte babykleding maat 50-80 zie mijn advertenties.

pimaude

Berichten: 6859
Geregistreerd: 30-01-11
Woonplaats: Tussen Kampen en Zwolle

Link naar dit bericht Geplaatst: 09-01-19 09:22


'some people are worth melting for.'

MizzMontana

Berichten: 3732
Geregistreerd: 05-08-08

Link naar dit bericht Geplaatst: 09-01-19 09:34

Hmmmm, wat een lekkere en mooie baksels komen er hier voorbij :9

Ik ben dol op bakken, doe het niet super vaak maar voor verjaardagen en speciale gelegenheden wordt alles zelf gemaakt. Voor meer inspiratie kom ik graag hier meekijken :)

Mijn laatste baksels:
Afbeelding
Vruchtentaart met brosse bodem en mascarpone vulling
Afbeelding
Chocolade/bietentaart met chocolade/avocado ganache.

<3 Do SGW M+4, spr L+4, dr B+11

urosa

Berichten: 1224
Geregistreerd: 23-05-06

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 09-01-19 18:13

MizzMontana, je taarten zien er prachtig uit!

Recept van de rijstevlaai:
https://www.laurasbakery.nl/rijstevlaai/

Ik wil ook nog een keer iets met soezendeeg maken, nog nooit gedaan namelijk. Altijd leuk nieuwe dingen :D

“When life gives you a hundred reasons to cry, show life that you have a thousand reasons to smile”

MizzMontana

Berichten: 3732
Geregistreerd: 05-08-08

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 09-01-19 19:33

Dankje urosa. Soezen maken staat hier ook op het lijstje, lijkt me een leuke uitdaging.

<3 Do SGW M+4, spr L+4, dr B+11

pimaude

Berichten: 6859
Geregistreerd: 30-01-11
Woonplaats: Tussen Kampen en Zwolle

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 09-01-19 23:57

Soezen maken an sich is niet moeilijk! Het lastige is juist om een mooie vorm te krijgen :-)

Deze zijn van 't zomer gemaakt omnom!


Afbeelding

'some people are worth melting for.'

Dreamy

Berichten: 23472
Geregistreerd: 06-06-03
Woonplaats: Roelofarendsveen

Link naar dit bericht Geplaatst: 10-01-19 20:57

Afbeelding

Bananenbrood met appel en rozijnen gemaakt :D goed gelukt!

FuGeLiCu
Berichten: 1376
Geregistreerd: 28-09-10
Woonplaats: Boven Groningen

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 11-01-19 11:04

Oe, dat ziet er goed uit!

Voor nieuwe/ongebruikte babykleding maat 50-80 zie mijn advertenties.

MizzMontana

Berichten: 3732
Geregistreerd: 05-08-08

Link naar dit bericht Geplaatst: 11-01-19 16:11

Goed gelukt jouw soezen Pimaude. Ik zag net dat ik alles in huis heb voor soezenbeslag dus dat wou ik gaan maken maar bedacht me dat ik geen spuitzak heb. Zou je ze ook met twee lepels op de bakplaat kunnen vormen?
Wat voor een vulling had jij er in, banketbakkersroom?

Ziet er lekker uit Dreamy!

<3 Do SGW M+4, spr L+4, dr B+11

pimaude

Berichten: 6859
Geregistreerd: 30-01-11
Woonplaats: Tussen Kampen en Zwolle

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Link naar dit bericht Geplaatst: 11-01-19 16:17

Bananencreme en slagroom!

Ehhh wordt het niet zo mooi haha.

'some people are worth melting for.'


Wie is er online

Gebruikers op dit forum: CynthiaV, Nele80, Tinkertje89 en 27 bezoekers