Balkenbrij liefhebbers op Bokt?
Moderators: xingridx, Essie73, Muiz, NadjaNadja, Firelight
- Jester_
-
- Berichten: 10748
- Geregistreerd: 16-12-07
- Woonplaats: Eerbeek
Re: Balkenbrij liefhebbers op Bokt?
Geplaatst: 11-12-18 15:57
When you're with me, no judgement
You can get that from anyone else
You don't have to prove nothing
You can just be yourself
- bigone
-
- Berichten: 27198
- Geregistreerd: 03-08-09
Geplaatst: 11-12-18 15:58
- Kinke
- Berichten: 17670
- Geregistreerd: 20-02-04
- Woonplaats: Overijssel
Re: Balkenbrij liefhebbers op Bokt?
Geplaatst: 11-12-18 16:06
- Jester_
-
- Berichten: 10748
- Geregistreerd: 16-12-07
- Woonplaats: Eerbeek
Re: Balkenbrij liefhebbers op Bokt?
Geplaatst: 11-12-18 16:08
When you're with me, no judgement
You can get that from anyone else
You don't have to prove nothing
You can just be yourself
- Renske_W
-
- Berichten: 13088
- Geregistreerd: 07-03-05
- Woonplaats: Friesland
Geplaatst: 11-12-18 16:09
Wij eten het altijd op de boterham.
Zonder toevoegingen, gewoon balkenbrij op brood.
Mijn vriend uit Friesland vind het ook erg lekker.
Plannen zijn dat ik naar Friesland ga verhuizen, dus nog even een goed recept zoeken zodat ik het zelf kan maken.
Gezien het daar niet verkocht wordt.
Ons pap maakte het vroeger samen met mijn oma. Heerlijk.
[KS-MK] [volg] gouden merries Olivia en Ariel
Olivia van 't Vöske, Matcho van de bosrand x Windspiel
Ariel, Waldmeister x Alpenbeu 27-04-2021 uitgerekend van Amazing Star van Beauvoorde
- Renske_W
-
- Berichten: 13088
- Geregistreerd: 07-03-05
- Woonplaats: Friesland
Geplaatst: 11-12-18 16:09
Kinke schreef:2 soorten balkenbrij? Verschilt dan misschien ook weer per regio?
In Limburg heb je rode balkenbrij (met bloed) in Brabant zie je meer de grijze balkenbrij.
[KS-MK] [volg] gouden merries Olivia en Ariel
Olivia van 't Vöske, Matcho van de bosrand x Windspiel
Ariel, Waldmeister x Alpenbeu 27-04-2021 uitgerekend van Amazing Star van Beauvoorde
- snorkel1986
-
- Berichten: 1763
- Geregistreerd: 27-07-12
- Woonplaats: overijsel
Re: Balkenbrij liefhebbers op Bokt?
Geplaatst: 11-12-18 16:18
Twan 26-11-2013
Luuk 17-8-2015
De sint kwam met de stoomtrein ozosnel na Nederland waar malle pietje kado tjes strooit langs elke kant
- NatasjavE
-
- Berichten: 30462
- Geregistreerd: 21-04-04
- Woonplaats: De Bilt
Re: Balkenbrij liefhebbers op Bokt?
Geplaatst: 11-12-18 16:28
Zal het nooit ergens anders vandaan eten. Alleen in een restaurant van een goede kok ofzo.
That awkward moment when someone yells at you for clicking your pen and you have to click it one more time to use it....
- Matheno
-
- Berichten: 5168
- Geregistreerd: 06-01-11
- Woonplaats: Espel
Re: Balkenbrij liefhebbers op Bokt?
Geplaatst: 11-12-18 16:32
If you could kick the person in the pants responsible for most of your trouble, you wouldn’t sit for a month.
--
[PP] Edje heeft een nieuw baasje! *Updates vanaf pag 13*
- chanicha
-
- Berichten: 5602
- Geregistreerd: 14-08-04
Geplaatst: 11-12-18 16:43
![[o]](http://boktimg.nl/s/cadeau.gif "Cadeautje!")
- DearDarling
-
- Berichten: 788
- Geregistreerd: 14-03-09
- Woonplaats: somewhere
Geplaatst: 11-12-18 16:52
- Beauty26
- Berichten: 1849
- Geregistreerd: 10-02-10
- Woonplaats: Raalte
Re: Balkenbrij liefhebbers op Bokt?
Geplaatst: 11-12-18 17:24
, heerlijk mijn opa maakte het vroeger altijd hij kan 't nu niet meer helaas, ik heb het familie recept maar tot nu toe nog niet gelukt om het te maken helaas. Het zogenoemde "rommelkruid" haalden wij op de markt in Zwolle.Ik heb het nu nog niet gegeten omdat ik niet weet of ik het nu mag hebben (zwanger)
- ItsMe2
- Berichten: 3826
- Geregistreerd: 02-12-07
Geplaatst: 11-12-18 17:30
- Birdie60
-
- Berichten: 8008
- Geregistreerd: 16-06-07
- Woonplaats: zeeland (noord-brabant)
- JoyCiej007
-
- Berichten: 17174
- Geregistreerd: 27-02-06
- Woonplaats: omg. Deventer
Geplaatst door de TopicStarter: 11-12-18 17:42
Ianrowan2009 schreef:Ik ga de vraag toch stellen... wat is Balkenbrij?
Google is your best friend.
Maar eerlijk, als je het niet kent en nooit hebt geproefd en je leest het, zal dat wellicht voor sommige tere zieltjes wat weerstand kunnen opwekken
Een "rode" variant ken ik niet, of halen we dan bakbloedworst in de verwarring?
Ik ken alleen "grijze" balkenbrij.
Beauty26 schreef:Oh Jammie balkenbrij!!
Ik heb het nu nog niet gegeten omdat ik niet weet of ik het nu mag hebben (zwanger)
Ik snij plakken van soms 1 cm en soms iets dikker. Maar bak het heel krokant van buiten en liefst in de kern ietsjes zacht van binnen. Dan wordt het wel echt krokant bruin van buiten, van binnen ook wel wat trouwens.
Zou het niet zeker weten, maar als je het gewoon goed opbakt zou dat toch moeten kunnen?
Het is tenslotte geen biefstuk (die je, shoot me, gewoon dan maar NIET moet bestellen als je vanwege zwangerschap of welke reden dan ook, het doorbakken wil hebben. Staat voor mij gelijk aan heiligschennis)
- Lynn_Nikita
-
- Berichten: 22844
- Geregistreerd: 29-03-06
- Woonplaats: Limburg
Re: Balkenbrij liefhebbers op Bokt?
Geplaatst: 11-12-18 17:45
- snorkel1986
-
- Berichten: 1763
- Geregistreerd: 27-07-12
- Woonplaats: overijsel
Re: Balkenbrij liefhebbers op Bokt?
Geplaatst: 11-12-18 17:48
Twan 26-11-2013
Luuk 17-8-2015
De sint kwam met de stoomtrein ozosnel na Nederland waar malle pietje kado tjes strooit langs elke kant
- Renske_W
-
- Berichten: 13088
- Geregistreerd: 07-03-05
- Woonplaats: Friesland
Geplaatst: 11-12-18 17:49
JoyCiej007 schreef:Ianrowan2009 schreef:Ik ga de vraag toch stellen... wat is Balkenbrij?
Google is your best friend.
Maar eerlijk, als je het niet kent en nooit hebt geproefd en je leest het, zal dat wellicht voor sommige tere zieltjes wat weerstand kunnen opwekken
Een "rode" variant ken ik niet, of halen we dan bakbloedworst in de verwarring?
Ik ken alleen "grijze" balkenbrij.
Het product, dat ook bekend is in Rijnland (Duitsland) en Belgisch Limburg, wordt in Nederland vooral in het oosten en zuiden van het land gegeten. Limburgse balkenbrij (in het dialect meestal Karboet of Kroeboet genoemd) bevat veel bloed waardoor het donkerroodbruin in plaats van grijs van kleur is en qua smaak meer op bloedworst lijkt. Balkenbrij wordt in blokken verkocht en gebakken in de koekenpan in plakken van ongeveer 1 cm dik.
[KS-MK] [volg] gouden merries Olivia en Ariel
Olivia van 't Vöske, Matcho van de bosrand x Windspiel
Ariel, Waldmeister x Alpenbeu 27-04-2021 uitgerekend van Amazing Star van Beauvoorde
- JoyCiej007
-
- Berichten: 17174
- Geregistreerd: 27-02-06
- Woonplaats: omg. Deventer
Geplaatst door de TopicStarter: 11-12-18 17:50
Misschien ga ik toch eens van Aalvink de balkenbrij proberen. Daar haal ik overigens ook mijn paarden/"veulen"biefstukjes en stooflappies.
Majabeestje schreef:Gekookt afvalvlees met bloed?
OMG
Wat denk je van frikandel dan? En kroket?
Nee daar zitten geen hersenen/ogen/geslachtsdelen in tegenwoordig, in de tegenwoordige variant van balkenbrij ook niet persé.
Waarom een dier slachten en niet proberen zoveel mogelijk er van te gebruiken? Erwtensoep horen van oudsher ook gekookte varkenspoten in.
En Bakbloedworst is precies de naam; opgebakken geronnen bloed met vlees.
Of Kinnebakspek.
@ Renske W: Dank voor de uitleg. Zuiderlingen doen het dus meestal wat anders.
- Renske_W
-
- Berichten: 13088
- Geregistreerd: 07-03-05
- Woonplaats: Friesland
Re: Balkenbrij liefhebbers op Bokt?
Geplaatst: 11-12-18 17:53
Was in Limburg altijd even zoeken naar de grijze balkenbrij.
[KS-MK] [volg] gouden merries Olivia en Ariel
Olivia van 't Vöske, Matcho van de bosrand x Windspiel
Ariel, Waldmeister x Alpenbeu 27-04-2021 uitgerekend van Amazing Star van Beauvoorde
- Hubbels
- Berichten: 2094
- Geregistreerd: 20-05-13
- Woonplaats: over de ijssel
Geplaatst: 11-12-18 17:53
Lekker goed gebakken met een plakkie witte stoette, mjammie mjammie, toch binnenkort weer eens doen!
De zoete varianten ken ik ook niet, moet eerlijk zeggen dat ze me ook niet trekken met stroop en/of suiker
- Renske_W
-
- Berichten: 13088
- Geregistreerd: 07-03-05
- Woonplaats: Friesland
Geplaatst: 11-12-18 17:57
KarinLF schreef:De zoete varianten ken ik ook niet, moet eerlijk zeggen dat ze me ook niet trekken met stroop en/of suiker
Ik vind balkenbrij zo al lekker genoeg, dus hier eet ik ze ook gewoon naturel.
[KS-MK] [volg] gouden merries Olivia en Ariel
Olivia van 't Vöske, Matcho van de bosrand x Windspiel
Ariel, Waldmeister x Alpenbeu 27-04-2021 uitgerekend van Amazing Star van Beauvoorde
- Maflinger_S
- Berichten: 9962
- Geregistreerd: 01-07-08
Re: Balkenbrij liefhebbers op Bokt?
Geplaatst: 11-12-18 18:00
Bij mij was balkenbrij onderdeel van de trailtraining.
If you mess with the planet, the planet will mess with you ...
Black and white are just opposite ends of fifty shades of grey
"Keep Buggering On", W. Churchill en Appleman, Leiden, 3 december 2019
"Under a cherry tree there are no strangers", Dalai Lama, Ahoy Rotterdam, 16 september 2018
- JoyCiej007
-
- Berichten: 17174
- Geregistreerd: 27-02-06
- Woonplaats: omg. Deventer
Geplaatst door de TopicStarter: 11-12-18 18:05
Maflinger_S schreef:Oh, je kan het eten ...
Bij mij was balkenbrij onderdeel van de trailtraining.
Hahahaha meen je niet.
Vertel??!
Staat toch echt op VT (VoederTijd) maar ben nu wel erg benieuwd naar het trail onderdeel.
Moet ik denken aan balken die a la Mikado door elkaar liggen ofzo? En dan vandaar de "brij"?
- Maflinger_S
- Berichten: 9962
- Geregistreerd: 01-07-08
Re: Balkenbrij liefhebbers op Bokt?
Geplaatst: 11-12-18 18:14
Je legt een hoop balken op een kluit, beetje zodanig dat er paardenpootjes tussen kunnen maar wel kris kras door elkaar. Dan stap je op je paard tussen die balken door, zonder bepaald patroon. Hele goede oefening om samen leren opletten en een regelmatig tempo te houden. Balken liggen dus ook niet allemaal plat op de grond maar over en op elkaar, deels. Mijn mafje en ik vonden het geweldig.
If you mess with the planet, the planet will mess with you ...
Black and white are just opposite ends of fifty shades of grey
"Keep Buggering On", W. Churchill en Appleman, Leiden, 3 december 2019
"Under a cherry tree there are no strangers", Dalai Lama, Ahoy Rotterdam, 16 september 2018
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: PetalBot, Whisky00 en 8 bezoekers