Boterbloem

thumb|De boterbloem De Boterbloem (Ranunculus spp.) wordt ook wel Ranonkel genoemd en is onderdeel van de boterbloemfamilie (Ranunculaceae). De meest giftige variant is de Blaartrekkende boterbloem (Ranunculus sceleratus). Dit is een moeras- en oeverplant die voorkomt in zeer vochtige akkers en vochtige, vette weilanden.

Het sap van de blaartrekkende boterbloem bevat ranunculine (een glucoside), saponine en soms blauwzuur. Uit ranunculine komt het giftige protoanemonine vrij, een lokaal irriterende stof die het centraal zenuwstelsel prikkelt en verlamt. Normaliter zal deze plant niet snel gegeten worden door zijn brandende smaak. Andere boterbloemsoorten zijn meestal minder giftig, maar bevatten ook in meer of mindere mate ranunculine.

Symptomen

 * speekselvloed
 * koliek
 * onstekingen van maagdarmtractus en mondslijmvlies (met blaarvorming)
 * bloederige buikloop
 * nierontsteking met bloederige urine
 * zenuwstoringen, in het ergste geval dodelijk.

Bronnen, referenties en/of voetnoten

 * http://www.dehoefslag.nl/tip/voeding-giftige-planten